Chảo công nghiệp là một trong những thiết bị không thể thiếu tại các bếp ăn quy mô lớn như nhà hàng, khách sạn, bếp ăn trường học, bếp ăn công nghiệp… Giữa vô vàn sản phẩm trên thị trường, bạn chưa biết phải lựa chọn như thế nào – Hãy đọc ngay bài viết này!
1/ Giới thiệu về chảo công nghiệp
Khác biệt hoàn toàn với chảo dùng trong gia đình, chảo công nghiệp được thiết kế để chịu được cường độ sử dụng cao, nhiệt độ lớn và liên tục. Dưới đây là những đặc điểm đặc trưng của dòng sản phẩm này:
1.1 Dung tích và đường kính lớn
Chảo công nghiệp thường có đường kính từ 30cm đến trên 60cm, phù hợp với nhu cầu nấu lượng lớn thức ăn một lần. Điều này giúp tiết kiệm thời gian chế biến và giảm số lần nấu trong ngày.
Chảo công nghiệp cho phép nấu lượng lớn thực phẩm trong 1 lần
1.2 Tối ưu khả năng truyền nhiệt
Nhôm và inox là hai vật liệu dẫn nhiệt cực tốt, giúp món ăn chín đều, giữ được hương vị và độ tươi ngon. Nhất là với chảo nhôm công nghiệp, bạn có thể dễ dàng xào, chiên các món ăn nhanh chóng mà không lo bị cháy cạnh.
1.3 Độ bền và chịu nhiệt cao
Sử dụng chất liệu như inox 304, nhôm đúc nguyên khối… chảo công nghiệp có khả năng chịu nhiệt tốt, không bị cong vênh hay biến dạng sau thời gian dài sử dụng ở nhiệt độ cao.
1.4 An toàn với sức khỏe người dùng
Đặc biệt, các nhà sản xuất chú trọng xử lý bề mặt chảo tốt nhất (đặc biệt là chảo chống dính) nhằm đảm bảo không thôi nhiễm chất độc hại trong quá trình nấu nướng, đảm bảo an toàn cho người dùng.
2/ TOP các loại chảo công nghiệp được ưa chuộng nhất
Thị trường chảo công nghiệp vô cùng đa dạng với nhiều loại sản phẩm khác nhau, được phân biệt chủ yếu dựa trên chất liệu và mục đích sử dụng.
2.1 Chảo công nghiệp Inox
Thường được sử dụng để xào, chiên ngập dầu, hầm, súp hoặc chế biến các món ăn cần giữ nhiệt trong thời gian dài. Chúng đặc biệt phù hợp với các nhà hàng, khách sạn lớn, bếp ăn công nghiệp có yêu cầu cao về vệ sinh và độ bền.
Chảo inox công nghiệp
✓ Chảo inox công nghiệp tròn – 2 quai đối xứng
| Chất liệu | Inox 201/304 (tùy phân loại) |
| Đường kính | 40cm, 45cm, 50cm, 55cm, 60cm |
| Chiều sâu | Khoảng 15cm–22cm tùy size |
| Loại đáy | Đáy tròn sâu, hàn liền hoặc ép nguyên khối |
| Tay cầm | Tay đinh tán inox dày, chống nóng |
| Sử dụng trên | Bếp gas công nghiệp, bếp khè, bếp than |
✓ Chảo inox 3 đáy EAST
Kết cấu đáy 3 lớp dày 3mm, giúp phân bố nhiệt đồng đều, chống cháy cục bộ, giữ nhiệt lâu sau khi tắt bếp – lý tưởng để chế biến các món xào, chiên hoặc om số lượng lớn. Đây là “Best seller” tại dụng cụ bếp QT khi cho hiệu suất nấu cao – Vẻ ngoài sang trọng, thẩm mỹ cùng độ bền lý tưởng.
| Mã sản phẩm | Kích thước | Độ dày thân chảo | Độ dày đáy chảo | Tay cầm |
| 101705 | 28cm x 4.8cm | 0.8mm | 3mm | Tay cầm đơn |
| 101706 | 30cm x 4.9cm | 0.8mm | 3mm | Tay cầm đôi |
| 101707 | 32cm x 5cm | 0.8mm | 3mm | Tay cầm đôi |
| 101708 | 36cm x 5.3cm | 0.8mm | 3mm | Tay cầm đôi |
| 101709 | 40cm x 5.5cm | 0.8mm | 3mm | Tay cầm đôi |
✓ Chảo thép 2 quai công nghiệp
Được làm từ 100% thép nguyên khối dày 1.8mm, kích thước đa dạng từ 40cm đến 60cm, chuyên dụng cho nhà hàng và quán ăn lớn. Ưu điểm của dòng chảo này bao gồm:
- Khả năng dẫn nhiệt đều, giúp món ăn chín đều, đẹp mắt, giữ trọn hương vị
- Tuổi thọ rất cao, không bị ăn mòn dù sử dụng trong môi trường bếp nhiều dầu mỡ, tiết kiệm chi phí thay thế
- Bề mặt sáng bóng, ít trầy xước, dễ dàng vệ sinh
- Thiết kế 2 quai đối xứng giúp các thao tác, di chuyển chảo thuận tiện và an toàn hơn
Chảo thép 2 quai công nghiệp
2.2 Chảo nhôm công nghiệp – Tối ưu tốc độ nấu cho bếp lớn
Chảo nhôm công nghiệp được chế tạo từ nhôm đúc hoặc nhôm nguyên chất, là lựa chọn phổ biến trong các khu bếp yêu cầu tốc độ chế biến cao.
Trọng lượng chảo nhôm nhẹ hơn đáng kể so với các loại chảo inox cùng kích thước giúp người đầu bếp dễ dàng thao tác đảo, lắc, nghiêng chảo trong quá trình chế biến.
Nhôm là vật liệu mềm, vì vậy các nhà sản xuất thường tăng độ dày thành chảo từ 2.5 mm đến 3.5 mm để gia tăng độ cứng và độ bền trong môi trường sử dụng khắc nghiệt. Các kích thước phổ biến bao gồm:
Trong số các loại chảo nhôm hiện nay thì chảo nhôm sâu lòng đang là giải pháp được ưu tiên. Thiết kế đặc trưng với lòng chảo sâu từ 10cm đến 15cm và đường kính lớn giúp xào nấu một lượng lớn nguyên liệu cùng lúc mà không bị rơi vãi ra ngoài, thực phẩm chín đều một cách nhanh chóng.
Chảo nhôm 80cm tại Dụng cụ bếp QT
| Đường kính | Độ sâu lòng chảo | Dung tích ước tính | Ứng dụng phù hợp | Giá tham khảo (VNĐ) |
| 60cm | 12–15cm | 40–55 lít | Chiên cá nguyên con, gà nguyên con, xào rau, rang cơm cho 10–15 suất/lượt | 1.200.000 – 1.500.000 |
| 70cm | 14–18cm | 60–75 lít | Món chiên ngập dầu, đảo thịt, sốt, rau củ, suất ăn tập thể 20–30 người | 1.700.000 – 2.100.000 |
| 80cm | 15–20cm | Trên 90 lít | Chiên công nghiệp, rang cơm số lượng lớn, hầm nước dùng, phục vụ 40–50 suất/lượt | 2.500.000 – 2.900.000 |
2.3 Chảo công nghiệp chống dính
Ưu điểm nổi bật nhất của dòng sản phẩm này chính là không bám dính thực phẩm, giúp đầu bếp chế biến các món trứng, cá, thịt mà không lo bị dính chảo, đảm bảo hình thức đẹp mắt và chất lượng món ăn.
Bên cạnh đó, với bề mặt chống dính, bạn chỉ cần một lượng dầu rất nhỏ hoặc thậm chí không cần dầu khi nấu, góp phần tạo ra những món ăn lành mạnh hơn và tiết kiệm chi phí.
Chảo công nghiệp chống dính thường được làm từ nhôm hoặc thép carbon và được phủ một lớp chống dính chất lượng cao như Teflon, ceramic, hoặc đá hoa cương.
✓ Chảo inox chống dính 3 đáy 2 quai EAST
| Mã Sản Phẩm | Kích Thước | Loại Phụ Kiện |
| 104011 | 33cm x 5cm | Phụ kiện cho bếp từ |
| 104012 | 45cm x 6.5cm | Phụ kiện cho bếp từ |
| 104013 | 60cm x 7cm | Phụ kiện cho bếp từ phẳng |
✓ Chảo nhôm chống dính EAST
Với đa dạng mẫu mã và kích thước, thiết kế tay cầm, chảo nhôm chống dính EAST là sự lựa chọn cho mọi gian bếp. Các mẫu được ưa chuộng nhất bao gồm:
- Chảo Nhôm Chống Dính 3 Đáy Cán Dẹt EAST 103761
- Chảo Nhôm Chống Dính 3 Đáy EAST có tay cầm
>>> Chảo nhôm chống dính có tay cầm <<<
3/ Kinh nghiệm chọn mua chảo công nghiệp phù hợp
Có rất nhiều tiêu chí để chọn mua chảo công nghiệp, trong đó cơ bản nhất là những điều sau đây:
3.1 Xác định nhu cầu sử dụng
- Nếu bếp sử dụng nhiều món chiên ngập dầu, món xào nhanh nên chọn chảo nhôm công nghiệp sâu lòng
- Nếu ưu tiên độ bền và dễ vệ sinh cũng như tính thẩm mỹ, an toàn nên dùng chảo inox công nghiệp
- Nếu cần lớp phủ chống dính hãy ưu tiên chọn chảo công nghiệp chống dính chuyên dụng
3.2 Chọn kích thước chảo phù hợp
Tùy vào quy mô bếp mà chọn loại chảo có đường kính phù hợp ví dụ như bếp ăn nhỏ, nhà hàng quy mô nhỏ tới trung bình nên chọn chảo công nghiệp kích thước từ 36 – 50cm. Nếu là bếp ăn tập thể, cần nấu số lượng lớn thì chọn chảo 45 – 60cm hoặc hơn…
3.3 Kiểm tra chất liệu và thương hiệu
Ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, từ các thương hiệu uy tín, đặc biệt nên chọn chảo công nghiệp tại Hà Nội nếu bạn ở khu vực miền Bắc để dễ dàng vận chuyển, bảo hành.
Lựa chọn chảo công nghiệp có kích thước phù hợp quy mô bếp
4/ Mua chảo công nghiệp tại Hà Nội ở đâu uy tín?
Tại Hà Nội, có nhiều địa chỉ cung cấp chảo công nghiệp nhưng để đảm bảo bạn mua được sản phẩm chính hãng, giá tốt, bảo hành rõ ràng thì nên chọn các đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm – Uy tín trên thị trường – Có showroom trưng bày sản phẩm thật, có sẵn nguồn hàng – Có tư vấn kỹ thuật chuyên sâu và chính sách bảo hành uy tín.
Dụng Cụ Bếp QT tự hào là địa chỉ cung cấp chảo công nghiệp đáng tin cậy với hơn 10 năm kinh nghiệm, sẵn kho hàng ngàn sản phẩm, phục vụ tận tình cho mọi quy mô bếp từ nhỏ đến lớn. Đặc biệt:
✅ Tư vấn 1-1 theo đúng nhu cầu bếp nhà hàng, bếp công nghiệp
✅ Sản phẩm đa dạng từ chảo nhôm, inox, đến các mẫu chống dính cao cấp
✅ Bảo hành rõ ràng, hậu mãi uy tín
✅ Giao hàng toàn quốc, đặc biệt nhanh chóng tại khu vực Hà Nội
✅ Giá thành cạnh tranh cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn
Đa dạng sản phẩm cho khách hàng chọn lựa
5/ Báo giá chảo công nghiệp mới nhất
Giá của chảo công nghiệp tùy thuộc vào nhiều yếu tố như chất liệu, kích thước, số lượng và thời điểm đặt hàng. Dưới đây là mức giá tham khảo:
| Loại chảo | Kích thước / Đặc điểm | Giá tham khảo (VNĐ) |
| Chảo nhôm công nghiệp 36cm | Nhôm đúc | 350.000 – 450.000 |
| Chảo inox công nghiệp 40cm | Inox 201, đáy đơn | 420.000 – 550.000 |
| Chảo inox công nghiệp 42cm | Inox 304, đáy liền | 480.000 – 650.000 |
| Chảo inox công nghiệp 50cm | Inox 304, đáy 3 lớp | 650.000 – 820.000 |
| Chảo công nghiệp chống dính 36cm | Phủ Teflon 2 lớp | 420.000 – 580.000 |
| Chảo công nghiệp chống dính 40cm | Phủ Whitford, tay inox | 540.000 – 700.000 |
| Chảo công nghiệp chống dính 45cm | Phủ chống dính cao cấp | 700.000 – 900.000 |
| Chảo nhôm sâu lòng 50cm | Nhôm dày 3mm | 580.000 – 750.000 |
Lưu ý: Bảng giá tham khảo – Vui lòng liên hệ 088.9369.366 để được tư vấn trực tiếp!
6/ Các câu hỏi thường gặp về chảo công nghiệp
Nên chọn chảo công nghiệp inox hay chảo nhôm công nghiệp?
Việc chọn chảo nhôm hay inox phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng. Chảo nhôm công nghiệp dẫn nhiệt nhanh, trọng lượng nhẹ, phù hợp với các món chiên, xào cần nhiệt lớn và thời gian nấu nhanh. Trong khi đó, chảo inox lại có độ bền cao, không gỉ, dễ vệ sinh, phù hợp với các bếp ăn yêu cầu vệ sinh khắt khe, như bếp bệnh viện, nhà máy hay trường học.
Chảo công nghiệp có sử dụng được trên bếp từ không?
Không phải loại chảo công nghiệp nào cũng dùng được trên bếp từ. Để sử dụng trên bếp từ, đáy chảo phải là đáy từ (có gắn inox nhiễm từ) hoặc có lớp đáy 3 lớp (inox–nhôm–inox) được thiết kế tương thích với từ trường.
Chảo công nghiệp có bền không? Có dễ bị móp méo khi dùng bếp khè công suất lớn?
Chảo công nghiệp được thiết kế để chịu được nhiệt độ cao và va đập mạnh, đặc biệt là các loại chảo nhôm đúc nguyên khối hoặc inox dày đáy 3 lớp. Nếu sử dụng đúng mục đích, trên bếp phù hợp (bếp khè, bếp gas công nghiệp…), chảo sẽ rất bền, không dễ bị móp méo.
Chảo công nghiệp được thiết kế có độ bền cao
Cách sử dụng và bảo quản chảo công nghiệp đúng cách để kéo dài tuổi thọ?
- Làm nóng chảo từ từ, tránh sốc nhiệt đột ngột.
- Hạn chế dùng dụng cụ kim loại sắc nhọn trên chảo chống dính.
- Vệ sinh chảo ngay sau khi dùng bằng nước ấm, tránh ngâm lâu với chất tẩy mạnh.
- Lau khô sau khi rửa để tránh gỉ sét (với inox loại thấp hoặc chảo có đinh tán).
- Không nên đun chảo trống quá lâu, đặc biệt với chảo phủ chống dính.
Liên hệ Dụng cụ bếp QT để được tư vấn miễn phí và nhận ưu đãi hấp dẫn khi mua chảo công nghiệp hay các thiết bị buffet, dụng cụ bếp ăn công nghiệp , dụng cụ bàn ăn, khác!
Hãy ghé showroom hoặc liên hệ ngay với chúng tôi!
- Showroom chính: 20 Chùa Quỳnh, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Chi nhánh 2: 64 Hàng Khoai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Website: www.dungcubepqt.com
- Hotline/Zalo hỗ trợ: 088.936.9366
